Выбрать город

Куриный паштет с орехами

Куриный паштет с орехами

Вкусный и сочный куриный паштет с орехами можно приготовить как из куриного филе, так и из другой мясистой части куриной тушки: окорочков, бедрышек. Вы можете добавить в него немного сушеного чеснока.

Описание приготовления:

Куриный паштет с орехами вы можете подать даже на завтрак с хлебцами, тостами и т.д. — блюдо сочное, вкусное и ароматное. По желанию паштет можно сдобрить различными приправами и пряностями по вкусу: сушеным чесноком, смесью прованских или итальянских трав.

Основной ингредиент: Птица / Курица / Орехи Блюдо: Закуски / Паштеты

Ингредиенты: Бедрышки куриные  — 3 Штуки (600-700 грамм) Морковь  — 1 Штука Лук репчатый  — 1 Штука Масло растительное  — 1 Ст. ложка Ядра грецких орехов  — 80 Грамм Соль  — 0,25 Чайных ложки Перец черный молотый  — 2 Щепотки Лавровый лист  — 2 Штуки Количество порций: 3-4

Как приготовить "Куриный паштет с орехами" 

Куриный паштет с орехами - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты

Куриный паштет с орехами - фото шаг 2

Промойте куриные бедрышки, выложите их в кастрюлю или казан, залейте горячей водой и поместите емкость на плиту. Отварите мясо до готовности в течение 45 минут, удаляя образовавшуюся пену. Добавьте лавровые листья. 

Куриный паштет с орехами - фото шаг 3

Готовые бедрышки выложите на тарелку и слегка остудите, бульон не сливайте — он вам еще пригодится. 

Куриный паштет с орехами - фото шаг 4

Очистите от кожуры морковь и репчатый лук. Промойте и нарежьте овощи мелкими кубиками. Прогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте в нем овощные нарезки до румяности примерно 3-4 минуты, выключите нагрев. 

Куриный паштет с орехами - фото шаг 5

Разберите отварные куриные бедра на части, удаляя кости. Выложите мясо в чашу измельчителя или емкость для блендера. 

Куриный паштет с орехами - фото шаг 7

Добавьте туда же обжаренные овощные нарезки, влейте 3 ст.л. бульона. Высыпьте ядра грецких орехов и добавьте соль, молотый черный перец. Если паштет будет съеден сразу, то можно добавить и измельченную свежую зелень.Измельчите все содержимое емкости в течение 3-5 минут на пульсирующем режиме. Если мясо будет измельчатся с трудом — влейте еще немного бульона.

Куриный паштет с орехами - фото шаг 9

Выложите приготовленную закуску в пиалу или на тарелку, охладите и подайте к столу, украсив свежей зеленью. 

 

Источник:

Кулинарные рецепты

Краткая информация о издателе